客人们对白野猪肉的口感和香味赞不绝口

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自己平时业务往来应酬比较多,他就每次刻意地点上野猪肉邀客户品尝,但凡吃过野猪肉的人,都对其特有的口感和香味赞不绝口

        2007年下半年,小万发现一些大小酒店的菜单上,不约而同地增加了野猪肉这道菜。自己平时业务往来应酬比较多,他就每次刻意地点上野猪肉邀客户品尝,但凡吃过野猪肉的人,都对其特有的口感和香味赞不绝口。他了解到,75%的野性浓度的杂交野猪,才最适合做商品猪。由于杂交野猪的肠道比家猪短30%,它们更适合喂养粗饲料。野猪比家猪饲养成本低,抗病能力更强。而一斤野猪肉的价格是家猪的2到3倍。于是他在数百亩松树林里养了500多头各类野猪。白野猪与黑野猪则在“野猪林”里放养,吃松果刨草根。一些商品野猪还未出栏就被人订购,市场行情很好。








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由于中国野生大豆是现代栽培大豆的祖宗,所以中国是世界大豆的原产国。全世界的人如果对大豆寻根问祖,就需要追根溯源找到中国来。中国还是豆腐、豆腐脑等大豆食品的发源地,全世界如果谁对大豆食品拜师求艺,就要虔诚地到中国来学习。

 

野豆坊模式在大豆产地建设中心工厂,进行机械磨浆和集中除渣,将原料大豆加工成‘冰鲜豆浆块’这种工业化半成品,然后在会员店内进行小批量终端转化。在<野豆坊>终端店内,将‘冰鲜豆浆块’缓化加热,就成了“野大豆浆”。放入卤水即制成“野大豆腐脑”。经过模具压制,就可以制成为“野大豆腐’。

 
 
 

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