宅炖锅是宅火锅长尾系列之中的一员大将

1 2 3

火锅已成为中国餐饮业中的一匹黑马,宅火锅正在成为餐饮界的一颗耀眼明星。宅火锅主要玩火锅,实行一锅打天下,宅炖锅是宅火锅长尾系列之中的一员大将。

       火锅已成为中国餐饮业中的一匹黑马,宅火锅正在成为餐饮界的一颗耀眼明星。宅火锅主要玩火锅,实行一锅打天下,宅炖锅是宅火锅长尾系列之中的一员大将。大炖菜是老百姓喜闻乐见的产品形式,东北地区有野猪肉炖粉条,西北地区乱炖大菜等等。宅餐馆推出的宅炖锅突出黑野猪肉、白天鹅肉及蚂蚱鸟鸡等特色食材,有现杀猪菜宅炖锅、鸟鸡蘑菇宅炖锅、排骨豆角宅炖锅、天鹅酸菜宅炖锅、猪肉粉条宅炖锅、野猪酸菜宅炖锅等等。构建了一条宅炖菜形式的火锅长廊。宅炖锅还能够与宅米饭等业态捆绑成为套餐。








相关阅读:

 

<宅粥坊>以宅馒头为搭档餐,还将宅炖锅确定为伴侣菜,将“私宅家常菜”作为搭档菜。宅粥坊加盟店建在居民小区内,采取以外卖送餐为主的服务方式,具有地域的便利性。宅粥坊24小时营业,具有时间上的便利性。“旱坡地小米绿豆粥”在<宅粥坊>加盟店用电饭锅进行制作,以‘锅’为单位面向居民家庭销售,并将电饭煲作为配送工具,连粥带煲一并配送居民家庭中。插上电源打在保温档上,在顾客家庭餐桌上一直热乎地食用。

 

宅豆坊模式在大豆产地建设中心工厂,进行机械磨浆和集中除渣,将原料大豆加工成‘冰鲜豆浆块’这种工业化半成品,然后在会员店内进行小批量终端转化。在宅豆坊>终端店内,将‘冰鲜豆浆块’缓化加热,就成了“野大豆浆”。放入卤水即制成“野大豆腐脑”。经过模具压制,就可以制成为“野大豆腐’。 现做鲜豆腐是“私宅家常菜”的重要食材,通常作为“宅涮锅、宅香锅、宅火锅、宅炖锅”的标配产品。<野豆坊>系列产品在会员店内现场制作,终端产品拥有独具的新鲜特点。

 
 
 

意见反馈