藏酷香猪烤肉的普及速度前所未有

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藏区散养在山林间的藏酷香猪,是具有青藏高原特色的猪肉产品。藏酷香猪肉具有肉质细嫩、野味较浓等特点。在西藏当地沿袭着许多藏酷香猪肉吃法,是充满了藏族风情的传统吃法

      藏区散养在山林间的藏酷香猪,是具有青藏高原特色的猪肉产品。藏酷香猪肉具有肉质细嫩、野味较浓等特点。在西藏当地沿袭着许多藏酷香猪肉吃法,是充满了藏族风情的传统吃法。现在藏酷香猪烤肉正以前所未有的速度开始普及起来, 尽管藏酷香猪肉的肌肉纤维细,需要用小肉锤四面八方地敲,目的是锤断纤维使肉质更加松软。








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将“藏酷青稞面”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦面”从蒙古高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然也想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊位于城市社区里。是建设在城市人家门口的社区共享厨房,解决了杂粮健康食品制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅面”,是现场制作的鲜湿面。既解决了青稞面与荞麦面的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅面的口感改善问题。

 
 
 

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