世界屋脊藏酷香猪肉是地道的原生态

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在青藏高原地区一直沿袭着传统的吃法。就是烤藏酷猪,一般烤两三分钟就可以吃了,通过烧烤的藏酷香猪肉,好吃的很。这是地道的原生态。

      到过青藏高原的人,常常能看到一些全身乌漆麻黑、鬃毛倒竖的小猪在公路边、草地上游荡,这就是藏酷香猪。这些藏酷香猪生得嘴尖皮厚、精干好动。它们是世界上唯一可以放牧的高原型猪。生长在高海拔地区,以草根为主食,每天又要“做运动”,所以藏酷香猪肉口感很好。藏酷猪的肌间脂肪含量高达8.3%,而一般圈养猪只有3.4%,藏酷猪胴体瘦肉率58.3%,而圈养猪只有42%。藏酷猪的肌肉纤维细、具有肉质细嫩、野味较浓等特点。 在青藏高原地区一直沿袭着传统的吃法。就是烤藏酷猪,一般烤两三分钟就可以吃了,通过烧烤的藏酷香猪肉,好吃的很。这是地道的原生态。









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